Kualitas Telur

Cara Mengetahui Kualitas Telur Ayam

Oleh : ANSOR,S.PT

(Alumni Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran (UNPAD) Bandung

Jurusan Teknologi Hasil Ternak)

Bila Kita hendak merebus telur atau membuat telur dadar.Tahukah kita bahwa telur yang kita rebus atau goreng baik. Jangan sampai cape-cape merebus, setelah matang dan dibuka ternyata telurnya busuk atau bau. Buat kalian yang belum tahu, ternyata gampang banget lho,mengetahui telur itu masih bagus atau sudah jelek. Berikut ini caranya :

1.       Rendamlah telur dalam larutan garam 10% (1 sendok the garam 2 gelas air)

2.       Jika telur tenggelam, maka menandakan telur tersebut masih segar atau bagus

3.       Jika telur sedikit terapung,berarti kantong udara diujung telur membesar dan menandakan telur sudah lama atau sudah mulai rusak.

4.       Jika telur melayang alam larutan garam, berarti telur sudah rusak.

Mudahkan? Semoga bermanfaat.